佛山市图书馆

编辑同志：
  最近以来，有的个体肉贩为了只顾自己赚钱，竟然出售灌水猪肉欺骗农民，损害消费者的利益，引起群众的不满。例如，今年4月5日，南海县沙头镇英明村市场的个体肉贩崔某等2人，卖给忠义村一队农民关某的上肉（每市斤4元5角），他拿回家去在切肉时肉里有水渗出。还有些肉贩，将猪肝浸在胶桶内一个多小时后，摆右猪肉台上卖给群众。另据一些群众反映，有的肉贩出售吹水猪肺。近来在广州市一些农贸市场发现出售病死猪肉，在这里肉台上出售的猪肉，有否是病猪也难保证。为了保障群众不受损失，搞活市场供应，应做好文明经商的措施。建议工商、卫生防疫站等有关部门，对肉贩要加强管理、加强检查。