佛山市图书馆

到过珠江三角洲水乡的人，假若你问他除了水乡特有的景色外，还有什么难忘的印象，他定会笑着回答：早上到茶楼叹「一盅两件」。
  一点也不假。只有这种印象的人，才算了解水乡人的生活。正是水乡人这种生活和好客的品格，象一杯散发着淡淡余香的茶，久久留在每一个作客过水乡的人的心里……
  每天早晨，当繁星还在眨眼，大地还在沉睡着的时候，无论是设在圩镇或在乡村的茶楼都沸腾开了。大街小巷，村中小道，人们见了面互相道声：「早晨」，便笑着悠哉悠哉地走向茶楼，几个人坐在一起，或者叫伙计要上一壶香茶，来个「糯米鸡」或者一碟「凤爪」，再要上一碗鲜鱼片粥，慢慢地品尝着。
  水乡人沸腾的生活便在这晨曲中开始了……
  水乡人饮早茶，历史由来已久。但是，这段历史也曾经被「割资本主义尾巴」的时代删节过。那时，农民生活要靠「掏鸡屁股」过日子，天天被「阶级斗争」叫喊得晕头转向，况且就算手上有几个钱，也要担「暴发户」的风险，哪有闲致天天到茶楼去「叹」茶呢？如今在水乡，不用说镇上，就算在一个小小的村庄，也会有三四间茶楼以上。早上「叹」「一盅二件」，再也不是城里人独有的生活习俗了。乡村的茶楼建造更是别具一格。这些茶楼多建在河涌旁边，晨风吹拂，空气格外清新。
  在我们镇的一间「飘香茶楼」里，有这样一个故事。有一个住在茶楼附近年届七旬的老人，每天早上，风雨无阻，必定准时光顾。所以，他的茶位成了「专座」。无论茶楼多么「爆棚」，这个茶位都是空着等老人的。老人原本身体硬朗，只是在一次意外的车祸中被摩托车撞伤了腿，从此，老人走路便多了个伙伴——拐杖，每天早晨这个时候，小巷深处就会传来「笃笃笃」的有节奏的响声，象是一首古老而悠扬的乐曲。只要他的身影一出现在茶楼大厅，许多人都会主动向他打招呼。老人有两个儿子，一个在工厂做业务员，一个是自办厂的「老细」。一次，朋友请饮早茶，我刚好坐在老人邻桌，便问他年纪大了，为什么不让儿子买点东西在家里吃，他咧开没有多少牙齿的嘴，笑呵呵地说：「后生仔，不是我儿子没孝心，现在政策好，不愁吃不愁穿，我喜欢每天到这儿来跟大家聊天，这比闷在家里好多哩！」
  是啊，如今，在水乡饮早茶，再也不是单纯的为饮茶而饮茶了。茶楼，成了人们交流信息，倾谈生意，祝贺喜庆的场所。我一个当老板的朋友，他开了间五金加工厂，聘有三十多个工人，只要有「料到」加夜班，完成任务后，他必定请工人饮早茶。有人问他是否合算，他挺神秘地笑着说：「怎么不合算？一杯香茶暖人心，经济又大方！」说「经济大方」也好，暖人心也好，反正他的工人很少「跳槽」离厂。这，不能不说他管理有方。
  时下水乡许多青年男女举行订婚仪式，也都是邀请双方家属、知心朋友，在一杯香茶下举行的，文明而俭朴的春风正悄悄吹进水乡万户千家……