佛山市图书馆

巧克力是一种高脂肪，高蛋白 高糖类 的食品。含有多种维生素矿物质。这对于运动员 飞行员 体力衰弱的病人、青少年来说，是最理想的辅助食品。
  现在市场上巧克力的种类较多，怎样才能选购到优质的呢？一看外表，优质的巧克力外表是光亮的棕色或色调柔和明快的浅色。劣质巧克力则灰暗无光，色调不一。二靠口感，优质的巧克力具有不同于任何其它糖果的独特、和谐、芳香细腻感觉，不嚼自化无残渣。而质次的巧克力，则味杂不正。