佛山市图书馆

青春期，是人生十分宝贵、极为重要的时期。步入青春期的青少年，整个身心都呈现着巨大的变化。因此，处在青春期的青少年对营养素的需要量会大大增加。而铁是构成血液中血红蛋白的主要成份，参与着人体内氧气运输的功能。因青春期生长发育快，需要更多的铁来满足旺盛的机体代谢。女孩子由于月经来潮，而使身体内的铁不断丢失。一旦患上此病，正常生长发育就会缓慢，甚至停滞。所以，缺铁性贫血对青春期发育中的青少年是一个严重的威胁。
  合理的饮食可以提供各种各样的营养素，青春期的青少年应特别注意饮食的选择。一般来说，瘦肉类、鱼类、动物的肝脏及大豆类食品都是含铁丰富的食品，这些食品中不仅含铁量多，而且被人体吸收利用率高，如果每天吃上25～50克这类食品，青春期贫血就不会发生。