佛山市图书馆

海天牌、珠江桥牌生抽王酱油，以其味道鲜美、品质纯正，成为国内外广大用户所喜爱的调味佳品，销往50多个国家和地区。这种名牌产品是佛山市海天调味食品公司（原珠江酱油厂）创制的。改革开放以来，这家老企业努力开辟生产力的新天地，现已成为我国酱油出口的一个重要生产基地，也是初真规模的综合性调味品生产基地。1980至1988年，该公司工业总产值、实现利润、上缴国家·税利和出口创汇，分别以每年平均递增15％至20％的速度发展。
  这家公司从实际出发，注意发挥自己的优势，提高竞争能力。根据市场需求，在国家的支持下，1984年扩建了厂房，引进现代化食品生产设备并改造三条酱油自动包装流水线，使酱油生产实现机械化、连续化和系列化。他们还先后开发出50多个产品品种，建成了具有年产5千吨味精生产能力的车间，蚝油、酱、醋等小调味食品产量也比1978年大幅度增加。从而进一步提高了企业经济效益和社会效益。
  深化企业改革使企业管理日趋现代化、科学化。近年来，海天调味食品公司从强化企业管理出发，积极推行QC管理和目标管理，把企业的生产任务分解到科室、车间、工段（班组），形成一个横到边、纵到底的保证体系；同时，自上而下建立起行政指挥的网络体系，按照责、权、利三者相互关系理顺职能机构，使科室、车间的管理工作日趋严细，成为互相协调的管理机制。特别可喜的是，促进了群众性QC活动蓬勃开展。1987年以来，该公司62个QC小组取得成果44项，创造经济效益160多万元。味精生产以“降低消耗、提高效益”为课题开展QC活动，每吨味精纯淀粉消耗从4吨下降到2.1吨，跨进全国味精生产先进行列。生抽王广泛应用P-C酱油新工艺，继1980年和1985年两度荣获国家银质奖之后，去年又获轻工业部的出口产品金牌奖。草菇老抽曾荣获轻工业部优质产品奖；柱侯酱、甜醋、味精均获省优质产品奖。最近在全国首届食品博览会上，海天牌、珠江桥牌生抽王和海天牌99％味精荣获金牌奖；海天牌草菇老抽获银牌奖。现在，该公司优质产品产值已占工业总产值的70％以上。酱油的质量、产量、销量和出口量均居全国同行业首位。去年，海天调味食品公司被评为省食品卫生先进单位、省先进企业和国家轻工业部先进集体、出口创汇优秀企业。