佛山市图书馆

大脑是人的思维和意识的器官，实验证明，人的智力维持和发展同健康水平、营养状况以及经常用脑有关，而与年龄关系不大。要维持脑细胞的正常发育，高蛋白质食物是最重要的，其他如激素、维生素及微量元素也非常重要。速，目前认为，大脑的记忆力与一种乙酰胆碱的物质有关，它能加强大脑的兴奋过程，使神经细胞之间的信息传递加
  促进条件反射的形成，因而使思想敏捷。乙酰胆碱是由胆碱与乙酰在体内合成的，胆碱必须从食物中摄取，它存在于鱼、大豆、动物肝和蛋黄之中。供应大脑神经细胞能量是葡萄糖，平时每100克脑组织中只含有0.04克，这只能维持大脑十分钟的活动，若使大脑继续工作，必须及时补给。充足的蛋白质会增强大脑的分析理解力，提高学习和工作效率。维持正常脑力，尚需较多的维生素，所以，每天多吃点新鲜蔬菜和水果是必要的。
  另外，经常锻炼身体，增强体质，保持健康对大脑是很重要的。
  谁都想有一个记忆好的大脑，使学到的知识保持较长甚至永久的记忆。以下几点方法是有助你加强记忆的：①学习时要专心一致，注意力高度集中，要有坚强的意志、毅力和信心，切勿学习时心神不定，注意力涣散。②学习时一般30分钟至一小时为一段落，然后休息10-20分钟，再重新学习，休息时不要再想学习的内容，最好散散步，呼吸一下新鲜空气，或做些身体运动，同别人闲谈一些趣闻，充分让大脑神经细胞从紧张中松弛下来。③为了加強记忆需要重复多次有顺序的阅读思考，而且必须在接近忘记之前重新温习，以使大脑细胞形成一个持久的兴奋灶，这样重复多次，记忆就加强了。
  这里顺便提一下，持续长时间以至“开夜车”的读书方式是一种疲劳战术，这不但不能增強记忆，反而会把学习时记忆了的东西搅乱，使记忆下降。因为人类自古以来形成了“日出则作、日暮则息”的人体生物钟现象，肌体的各种活动都是有规律的，身体的物质代谢和分泌都按这个规律进行的，扰乱了这种规律会使效率下降。