佛山市图书馆

随着生活水平的逐步提高，人们已不满足于果味精兑制的糖果，趋向多能型、异型化发展需要：一是由果味型转向果实型，对夹心、含汁的「真水果颇为青睐；二是由高甜度转向低甜度；三是由单口味转向多风味；四是由消遣性转向追求具有营养、医疗、保健等多功能性；五是由过去单调的方块型、圆柱型转向不规则型。佛山市嘉华食品公司根据市场的预测和需求，引进了一条夹心糖生产线的主要设备，最近已试产成功具有夹心层粉状和液体状的各式水果酱糖果、金粉、柠檬夹心糖果投放市场。由于果酱糖果和夹心糖果具有各种风味，包装装璜精美，因而呈现供不应求趋势。