佛山市图书馆

本报讯 最近，南海县西樵镇委根据群众检举，对利用松香、沥青脫鹅鸭羽毛进行烧烤的个体烧腊档实行罚款，受到广大消费者的赞扬。
  前段时间，镇委收到群众的检举信，检举某些个体烧腊档，用松香和沥青脱鹅鸭羽毛，使食品受到污染。对此，镇委非常重视，立即组成检查组对官山圩的烧腊店档进行卫生检查。在检查中，当场发现有几户烧腊档主确实利用煮熔的松香、沥青涂在鹅鸭上脱羽毛，弄得烧烤场乌烟瘴气。甚至有的店主为了欺骗顾客，在烧烤过程中使用红色染料涂抹鹅鸭肉后再烧烤，使烧鹅烧鸭表面似已红熟，但里内还有血水未熟透，以达到减少损耗的目的。
  针对查出的问题，镇委召集了官山圩的所有烧腊档主开会，组织他们学习《中华人民共和国卫生管理规定》和进行职业道德教育，同时还对其中严重违反卫生管理规定的档主分别处以500元、300元、200元的罚款。通过这次检查、整顿，官山圩烧腊档的卫生面貌有了明显的改善。