佛山市图书馆

α—淀粉是一种新型鱼虾饲料粘结剂，据有关单位的试验示范证明，用α—淀粉做鱼虾饲料粘结剂，具有在冷水中迅速糊化，粘结力强，不易散失，避免饲料浪费和污染水质，提高饲料利用率等优点，在丽鳗、水鱼饲料中加入23—25％的α—淀粉，放入水中两小时，测定其散失率在5％以下。石斑鱼以往用下杂鱼喂养，如逼台风或没有下杂鱼时，大多数使用40％面粉加入60％鱼粉喂养，但由于面粉比例大，石斑鱼腹部脂肪多，肉质差。近年有的养殖场改用α—淀粉代替面粉（仅加入8—10％的α—淀粉），提高了饲料的蛋白质含量，石斑鱼的肉质得到了改进。最近有的试验场用3％的α—淀粉与鱼粉、生麸、玉米粉、骨粉混合，饲养美国云斑鮰鱼获得成功，其经济效益非常可观。目前我省的对虾饲料多是用原淀粉加高温熟化挤压的，当温度超过90℃时，饲料中的添加剂损失严重，饲养效果差。而用8-10％α—淀粉，可在80℃以下进行挤压，添加剂损失甚少，提高了饲料利用率。有的专业户用鲜下杂直、下脚料与α—淀粉混合后快速绞成肉酱团养殖幼石斑、对虾、生鱼，其效果甚佳。据资料介绍，现国内外市场上出售的金鱼、锦锂浮上性饲料，也是用α—淀粉制成的。
  α—淀粉是市溶剂厂的试产品，去年已通过省级技术鉴定，该产品将由华丰淀粉制品（佛山）有限公司引进国外先进生产线进行批量生产出口和供应国内用户。