佛山市图书馆

据广西粮油科学研究所李英年的经验，利用谷壳粉栽培金针菇（也叫冬菇）是一条致富门路，其方法是：
  先将谷壳碎成粉，取谷壳粉75%皮23石膏、红糖各1％的用量，加入适量清水充分拌匀，分装到干净高温玻璃瓶中，放入蒸笼蒸6个小时。待瓶料温度降至25℃以下，立即接金针菇（冬菇）菌种，接着置于25℃条件下，培养一个月左右，再移到5 -10℃的温度下培养20天左右，即能长出茂盛的金针菇来。每瓶一次出菇约60朵，鲜金针菇重50克，一般能收2-3次。
  （杨摘）