佛山市图书馆 内容
白菜中含有硝酸盐。腐烂的大白菜放在锅里盖着锅盖蒸煮时，由于细菌的作用，会将，硝酸盐变成有毒的亚硝酸盐，猪吃了这种白菜会中毒。症状“有狂躁不安、呕吐流涎、呼吸困难、体温下降、抽风吐白沫等。预防办法：一是喂白菜时一定要洗净，不能喂腐烂的白菜。二是最好是切碎生喂，须蒸煮时，要旺火快煮，煮好以后迅速冷凉，不能焖在锅里过夜。
（魏德舜）
（魏德舜）
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魏德舜
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