佛山市图书馆

日本自然疗法研究所所长、营养学专家饭野节夫日前在天津作学术报告时指出，儿童脑力发育决定于食物。他认为，决定脑功能优势因素虽然有遗传、环境（智力训练等）条件，但百分之八十以上决定于营养。因为脑是人们得以生存和从事各种活动的中枢，它对营养有特殊的需要。饭野节夫经过研究发现，有八种营养物质对脑的健全发育起重要作用。一、充足的脂肪可以使头脑健全；二、维生素C可使脑的功能敏锐；三、钙可保证大脑顽强地工作；四、糖是脑活动的能源，但是糖质摄取过多会损害脑功能；五、蛋白质是从事复杂智力活动的基本物质；六、维生素B可预防精神障碍；七、维生素A能促进脑的发达：八、维生素E可保持脑的活力。
  （烙辑）