佛山市图书馆

斑节对虾又称草虾、黑虾和角虾，是对虾种类中个体最大的一种，成熟个体体重一般可达80~ 100克，最大的可达500克，因而有“对虾王”之称。它是人工养殖的一个对虾优良品种。近年，我省海南、深圳、湛江等地人工繁殖虾苗已取得成功，试养结果良好。
  斑节对虾具有食性杂，生长快，养殖周期短，产量高，以及能耐高温低氧等优点，在25 ~ 30摄氏度，溶解氧每升含4毫克的水体中都可生长良好；对盐度变化适应力也较强，特别是食性杂，对饵料要求不严格，不但摄食动物性饲料，也摄食植物性食物，人工配合饲料也很适合。斑节对虾养殖周期短，产量高，一年可以养殖一至二造，有的地方可养三造，通常饲养四个月左右就可收获上市。据报道,台湾高雄屏东地区一年养殖二至三造，其他地区每年放养一至二造，产量每公顷每造五千至一万公斤左右，冬季产量稍低些。从这些情况说明，发展斑节对虾养殖是十分有利的。
  斑节对虾体色鲜艳,肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，经济价值高，特别是它体质较结实，耐干能力也较强，可以销售活虾，加上煮熟后它呈有的红色，比其他虾类都鲜艳好看，所以很受消费者欢迎。我省自然环境条件和资源比台湾更好，因此积极养殖斑节对虾是大有发展前途的一条养殖新门路。（张辑）