佛山市图书馆

古今中外，人们都喜欢喝汤。在古希腊，凡是举行奥林匹克运动会，在开幕式上，照例要杀牛宰羊，由运动员捧着送到宙斯祭坛，放进一口大锅里煮汤，供运动员比赛之前饮用。据说，饮了这种汤，能强身壮气。
  日本人相信海藻汤能治病，所以直到现在，日本产妇分娩后吃的第一口食物就是海藻汤。
  在地中海沿岸和非洲北部的国家，
  人们把大蒜视为防治疾病的良药，因此，喝的是大蒜汤。
  南朝鲜人说蛇羹蛇汤能延年益寿，并能治疗神经痛病，所以人们都爱喝蛇汤。
  苏格兰人用洋葱头和麻雀一起炖汤，作为治疗感冒的良药。
  英国人最喜爱的是咖喱肉汤。这个国家的人们还认为鸡汤可以代替葡萄糖输液，所以人们给严重病人喂食的是浓汁鸡汤。
  在美国的家庭中，最受欢迎的是鸡面汤，人们以鸡面汤作为治愈胃粘连的辅助药食。
  此外，意大利的鸡丝汁菜汤，法国的洋葱汤等都是有特色的汤。
  自从美国化学家约翰·多林斯第一个发明了密封罐头汤以后，人们不论在家里或是外出旅游，想喝汤时就把这种汤料罐头冲入开水，稍加点热即可食用。