酒糟制醋

知识类型: 析出资源
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内容出处: 《佛山报》 报纸
唯一号: 191120020220030280
颗粒名称: 酒糟制醋
分类号: F427.653
摘要: 1987年,山东景芝酒厂试制成功了用酒糟制醋的综合利用新技术。
关键词: 山东 酒糟 食醋

内容

山东景芝酒厂试制成功了用酒糟制醋的综合利用新技术。酒糟中含8%至10%的淀粉和大量的酸酯等物质,可发酵生成食醋,经过多次试验,终于研制成功了综合利用制醋新技术。

知识出处

佛山报

《佛山报》

出版者:佛山日报社

出版地:佛山市

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