佛山市图书馆

在广东每年五至七月，是各种荔枝陆续上市的时节，荔枝是岭南佳果，也是水果市场上的宠儿，鲜货和干果都十分抢手。荔枝的品种繁多，在市场上常见的主要品种有三月红、黑叶、糯米糍、桂味、槐枝等等，现将其特点介绍如下，以供选购者参考：
  三月红（又名玉荷包）盛产于中山市，属早熟种，五月初便可采收上市。果实呈心形，皮色鲜艳青绿带红，龟裂片尖细刺手，枝粗果大，肉质脆硬，多数大核，食味甜中带酸。
  黑叶 盛产于东莞市，中熟种，果实呈圆球形，皮色浅红，龟裂片突起呈不规则圆锥形，果肉爽脆，清甜多汁，有大核和细核，各居一半。
  桂味盛产于广州市郊，中迟熟，果实较小呈圆球形，皮色浅绿带微红，果蒂四周分布有黑色小斑点，龟裂片突起尖细刺手，果肉爽脆，食时剥壳果汁不易溢出，清甜可口带有桂花香味，细核。
  糯米糍（又名米枝） 盛产于广州市郊、增城县、东莞市等地，系优质品种，近年各地发展较快。果实呈心脏形，皮色鲜红，龟裂片明显隆起，蒂部略凹，果顶浑圆，果大核细肉厚，多汁，味浓甜。干果驰名海外，是侨胞馈赠亲友的珍品。
  槐枝 种植分布面广，上市期较长，果实呈圆球形，皮色暗红，龟裂片平滑，肉柔较多汁，味甜，核大的居多，适宜加工成荔枝干。
  （丹枫）