佛山市图书馆

中山麻鸭的饲养历史已有六百多年。其体型适中，骨软肉嫩，烹熟香味浓郁，被列为我省优良地方禽种之一，在本省及港澳市场受到青睐。目前，中山市的坦洲、三乡、港口、民众等地恢复发展这一产品，饲养的母麻鸭有八万只左右，以繁殖种苗，发展饲养。去年饲养麻鸭达一百七十多万只。港口区穗隆乡专业户陈桢强，去年饲养麻鸭一千五百只，成活一千四百七十只，平均饲养期六十二天，平均每只重量一点六公斤，共获纯利八百多元。
  （中贾）