佛山市图书馆

本报讯 近年来，珠江酱油厂味精车间为了进一步提高产品质量，分期分批对二百多名味精生产工人进行了全面的技术培训，促进了生产工艺技术的提高。
  目前，这二百多名工人有百分之十达到味精生产专业的微生物发酵大专技术水平，百分之三十达到中专技术水平，其余所有生产工人都普遍达到初级味精生产技术水平。由于广大职工都掌握了味精生产的基不按术，懂得了味精生产是通过微生物发酵的科学原理和工艺流程，因而，有效地促进了味精生产的发展。今年味精精制收得率比去年提百分之四点四；生产产量年年增加．从一九八〇年年产量三十吨提高到现在的一千二百吨，增长了四倍：味精产品的透光度从过去的百分之八十提高到今天的百分之九十八；味精生产的原材物料消耗下降百分之二十一。海天牌味精以其价廉物美而畅销全国各地．受到广大顾客的一致好评。（杨志冰）