佛山市图书馆

冬天一到，人们很自然会想起「腊肉糯米饭」来。但不知道「香信（冬菇）糯米饭一更有特色，更可口呢！
  冬菇糯米饭的制法简单，它和其他普通的做饭方法相同。首先把冬菇放在碗内，浸泡十来二十分钟，然后取出洗净、剥好，等到饭滚的时候把它放入锅内的饭面上，继续加柴、烧火，待到饭煮后好，再加生抽、熟油和少量的葱花。然后一并拌匀，再用火焗十分钟便可食用（冬菇和米量的比例是零点五至一比十）。
  这样你便可以吃到香、甜、软、滑、可口的糯米饭了。女性的体质要比男性强
  从形体外观看，女性一般都比男性文静而纤弱，所以，往往有一种错误的直觉——女性的体质比男性要弱。其实从医学的观点来看，女性的体质在许多方面都要比男性强。例如：
  在伸经衰弱症得病率上，男性就整整要比女性大一倍。
  在霍乱症得病率上，男患者和女患者之比是四对一。
  对胃病的抵抗力，男性也比女性脆弱，在一般情况下是六对一之比。
  在精神分裂症上，男病人的数目至少要超过女病人的两倍。
  在脾脏病的得病率上，男性与女性患者之比是四点五对一。
  在中年人的自杀率上，男性与女性之比是三对一。而在老年人的自杀率上，两者之比则是七对一。由此可见，男性在精神上，也要比女性脆弱得多。
  在肋膜炎的感染率上，男性与女性患者之比是二对一。
  二十一岁以下的死亡率，男女之比是二对一。
  二十二岁至三十五岁的死亡率之比，男性为一点四，女性是一。
  三十六岁至四十五岁的死亡率中，这一比率则是一点八对一。
  （摘自《生活与健康》）