佛山市图书馆

根据国内外市场需求趋势资料分析，发展瘦肉型猪生产已成为养猪业的迫切任务。要发展瘦肉型猪生产，除靠党的方针政策外，其中最重要、最基本的一条措施是饲养好杂交母猪。所谓杂交母猪是指用外地瘦肉型品种，如长白、杜洛克的公猪与地方品种，如大花白、小耳花的母猪交配所产的后代，并经选育作生产用的母猪，如长花、杜花等杂交母猪。饲养杂交母猪的目的是生产三元杂交瘦肉型猪苗，为发展瘦肉型商品猪创造有利物质条件。
  杂交母猪的饲养技术和地方品种母猪饲养技术大致相同，不同的地方是杂交母猪对营养的需要与地方品种有些差异，能掌握其要点，不论大小国营、集体猪场或是个体户均能饲养，均能收到较好的经济效益。据有关资料报道，三元杂交瘦肉型猪，其胴体瘦肉率比近年普及的经济杂交猪提高7——10%，出售价值比普及的经济杂交猪增加15——25%。
  一、怎样繁殖生产瘦肉型商品猪苗。
  近年国外养猪都以饲养瘦肉型为主。瘦肉型猪品种很多，目前我省有长白、杜洛克、汉普夏、斯格、大白、上海白等品种，除上海白外，其胴体瘦肉率和毛重精肉率分别超过56%和28%以上。
  生产瘦肉型猪苗方法是：
  （一）、繁殖纯种。就是以某一品种的瘦肉型猪繁殖生产仔猪作为商品猪。如以长白的母猪配长白的公猪，或以杜洛克的母猪配杜洛克的公猪，生下来的仔猪作瘦肉型商品猪苗出售。
  （二）、进行品种间杂交。国外在杂交商品猪生产中，有二元和三元杂交。以长白为母猪较为普遍。而大白既适于做母猪同时也用于做公猪。这两个猪种均有较好的繁殖性能。而多以杜洛克和汉普夏为公猪使用。据国外资料报道，以长大、长杜、大杜为杂交母猪再配以汉普夏或杜洛克或大白公猪，结果其杂交猪都具有生长快、饲料省和瘦肉率高的趋向。为提高商品质量，适应港澳市场竞争需要，省和我市亦计划逐步试养和生产这种瘦肉型商品猪苗。
  （三）、进行三元杂交或级进杂交。
  （1）三元杂交：就是三品种以上的公母猪间进行杂交，即以特定的两品种杂交一代的母猪再与第三个品种的公猪进行杂交。如以大花白母猪与长白公猪配种后所产的后代，经选育为长花杂一代母猪，再与汉普夏公猪交配，所产的猪苗为汉长花（三元杂交猪）商品猪苗。
  （2）级进杂交：就是以低产品种母猪用高产优良品种公猪杂交，所得的杂种后代母猪再与原高产的优良品种的不同公猪交配。如以大花白母猪与杜洛克公猪配种，受胎后所产下的后代经选育为杜花杂一代母猪，再与另一头杜洛克公猪配种，受胎后所产下的猪苗为杜杜花（级进杂交猪）商品猪苗。
  从目前情况看，以三元杂交或级进杂交作为生产瘦肉型商品猪苗是可行的。其饲养技术要求不很高，适于各地大量繁殖，是我省发展瘦肉型猪的可靠途径。应值得注意的是第一母本应选繁殖力强、产仔多、护仔性能好，泌乳力高的，如长白、杜洛克、斯格、大白猪等。而第二母本应选日增重和饲料转化率高、背际薄、大腿肌肉多的，如汉普夏、杜洛克等。据佛山市材料反映长花、杜花杂交母猪的生产性能是好的，可以获得产仔多和仔猪离奶窝重好的效果，如佛山市某猪场统计二十九窝三元杂交仔猪平均每窝产活仔11.3头，初生体重平均每头0.85公斤，七十日龄平均每窝成活10.48头，平均窝重176.35公斤。（一）（陈婉娴）