佛山市图书馆

本报讯 与群众久违的豉油仁面和仁面酱，已由佛山珠江酱油厂恢复生产。至目前，已有四十多吨投放市场。
  仁面酸甜可口，特具风味，是广州、佛山一带群众喜爱的食品。前几年由于原料缺欠，利润微薄，市面几乎绝迹。为了满足群众的消费需要，珠江酱油厂从今年入夏以来陆续组织原料进行生产。为了保证今后生产的原料来源，他们还派出人员深入农村发动农民种植仁面最近几年来，该厂还陆续恢复了柠檬酱、蒜蓉辣椒酱、瓜英生姜、盐焗鸡料、茄汁、隐汁、海鲜酱、虫豪油等十多种传统调味品生产。（杨志冰）