佛山市图书馆

本报讯 最近，佛山市人民政府召开食品卫生管理座谈会，听取有关单位意见，并制订措施，要求各县（市、区）人民政府和有关部门，加强宣传教育，实行国家、部门和群众管理监督三结合，使广大食品生产、经营者做到知法、守法、执法，保证《食品卫生法》的贯彻实施。具体措施是：
  （一）各食品生产经营部门，应尽快按照《食品卫生法》第十九条的规定，建立和健全本系统、本单位的食品卫生管理和检查制度，配备专职或兼职人员，并按第二十条规定的要求，切实做好食品卫生管理工作；
  （二）生产的食品必须按《食品卫生法》第二十三条规定，应有商品标志，标明厂名、生产日期、保存期限等，不执行规定的，有关部门和个体摊档应拒绝购销。各主管部门要对食品生产单位进行检查，以保证规定的实施。
  （三）食品生产单位新建、改建、扩建工程的设计审查和工程验收，必须有食品卫生监督机构参加。从事食品生产、经营者必须先取得卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请营业执照。凡未取得卫生许可证的，工商行政管理部门不得发营业执照；对于不执行规定的，应追究责任。
  （四）切实加强市场和个体摊档的管理。每个市场由工商行政管理部门负责食品卫生管理。对售出冷饮品、豆制品、奶制品、畜禽肉类和糕点等摊档，由工商、卫生、畜牧部门在近期内，作出具体的卫生管理办法，并切实加强早、晚市食品摊档的管理。
  （五）加强食品卫生监督队伍的建设，提高管理人员的素质和技术水平。
  （六）各级政府和单位要开展一次食品卫生质量检查活动，进一步搞好食品卫生工作。 （蔡家史）