佛山市图书馆

今年第一季度，香港进口冬菇的量和值均比去年同期增长百分之十左右。其中，内地输港的冬菇数量从去年同期的三十九吨上升到一百一十二吨；日本冬菇输港量从去年同期的四百七十九吨下降到三百二十九吨。
  香港是日本冬菇最大的出口市场。二十多年来，香港冬菇市场基本被日货垄断，年销量平均超过二千吨，约占日本总产量的百分之三十，价值最高曾达五亿港元。但目前日本因日元升值、成本高、培植冬菇的原木严重短缺等不利因素影响冬菇销港。香港消费者已感到日本人工培植冬菇不如内地天然冬菇味道好。预计今后日菇输港量会继续减少。目前，我冬菇销港的市场潜力很大，但要提高质量。（肖美）