佛山市图书馆

本报讯 中山市三角区供销社积极发展商办工业，认真搞好副食品加工，既扩大了经营实业，又丰富了市场供应。去年，该社加工的副食品七十多种，纯收入一万多元；今年第一季度已完成产值十二万元，占年计划近四成。
  三角供销社围绕如何提高产品竞争力的问题，注意发展传统优质产品。“何棉”豉油、晒酱向为当地群众所称道。去年，仅“何棉”豉油一项，产量就达十八万斤。又如醋类的制品，坚持用米或酒糟酿白醋；用花椒、八角、桂皮、姜等，加白醋制甜醋，保持了传统特色。与此同时，该社还根据人民生活水平的不断提高，发展新的加工项目。近年来，先后增加了瓜子、咸脆花生、各色凉果、荞头、指天椒、原油豆豉等加工品种四十多个，产值占总数的一半。
  （张国安 梁汝泉）