佛山市图书馆

近年来，香港的食用菜蔬中多了一种鲜芦笋。这种绿色的野生植物质感甚好，爽嫩脆口，青绿可人，属上价珍蔬。芦笋对抑制癌细胞生长很有好处，因而食用者对它更是刮目相看。过去在港上市的芦笋多用飞机由美国运送，故价格昂贵，但自台湾移植成功并大量生产后，香港本身成了重要市场，价格也相应降低，一般菜馆都普遍以其作菜式。由于芦笋是人工培植，不受季节影响，港人几乎长年可吃到它。（张华摘）