佛山市图书馆

本报讯 最近〓番禺县农科所下属的银龙酒店发挥自己的优势，制出药膳保健点心——黑糯糯米鸡，既香滑可口，又有滋阴补肾、明目养颜、活血强身之功效，深受顾客欢迎。
  省防疫站、省第一军医大学去年对黑糯米进行化验，认为它含有较丰富的维生素、蛋白质、氨基酸等。番禺县农科所去年成功选育出黑糯米，银龙酒店把黑糯米配以鸡肉、虾米、蛋、冬菇、叉烧等制成「黑糯糯米鸡」。它比一般糯米鸡爽滑得多，既是美点又有保健的药效。