佛山市图书馆

一、看色泽。正常的奶粉色泽呈奶白或奶黄色。不同的品种而略有差异，如全脂加糖奶粉的色泽就比全脂奶粉为白。但如发现奶粉呈焦黄或褐黄色，则说明其质量有问题。
  二、闻气味。质量好的奶粉打开包装时，有一股纯净的奶香气味扑鼻而来。如闻有酸败味、霉味、骚味，这种奶粉就不能食用了。
  三、手触捻。质量好的奶粉其颗粒干燥疏松。当出现块、团状时，用手轻轻触捻便成粉末的，则说明尚可食用，反之，最好不吃。
  四、口品尝。取一撮奶粉放到嘴里品尝一下，好的奶粉，乳香满口，并稍有甜味；如有其它异常的怪味，便是质量有问题了。
  五、水冲调。取三平匙全脂奶粉，加一汤匙温开水，用筷子彻底搅拌至无粒状，再加开水或温开水倒至约一玻璃杯，奶粉冲好后静置三分钟左右，没有沉淀物或悬浮物则说明质量正常；如出现水、奶分层现象，就不能食用了。（李文光）