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本报讯 广东省发展食品工业试点县的开平县，依靠国内现有的先进技术设备，大力开发名牌、优质的新产品，既立足国内市场，又发展创汇产品，取得了显著的经济效益。全县食品工业的产品从一九八〇年的四十二种增加到一百零七种，其中出口产品占三十多个；近五年来的总产值平均每年递增百分之六十。去年单是食品工业产品的出口值占全县工业产品出口总值的百分之五十七点四九。
  近几年来，为了发展具有地方特色的食品工业，开平县坚持以吸收消化国内先进设备技术为主，引进国外技术设备为辅的方针，下力气抓好现有食品骨干企业的设备更新，搞好技术改造，扩大生产能力。开平县糖饼厂生产的甜饼干历来好销，已有二十多年出口的历史，珠江桥牌“鸳鸯夹心饼”在一九八〇年已被评为省的优质产品。但是，多年来该厂生产设备落后，产量徘徊不前。一九八二年，该厂采用国内的先进设备、技术，自行设计安装一条“电长炉”生产线，取代过去的“风长炉”，不仅从拌料、打饼、烘干、出饼自动生产一条龙，日产量达十六吨，相当于“风长炉”日产量的十倍多，而且质量显著提高。一九八五年，该厂又新建成了一条“电长炉”，使生产能力大幅度提高。同时，该厂的珠江桥牌“鸳鸯夹心饼”被评为国家轻工部和外贸部的名牌优质产品；潭江桥牌“柠檬夹心饼”、珠江桥牌“威化饼”、“橙汁夹心饼”等产品被评为省的优质名牌产品，行销国内外，其中饼干出口量居全省全国同类产品的首位。去年六月，被省人民政府授予“广东省先进企业”的光荣称号。该县的腐乳、酱料、制糖、快食面等十二个企业由于抓了设备更新和技术改造，也迅速提高了生产能力，经济效益成倍增长。
  开平县的食品工业还注意从国内外市场的需要出发，积极开发新产品，尤其是着眼于开发外向型的产品，通过出口创汇引进先进的生产设备，促进食品生产的发展。据统计，单是近两年来，该县食品工业新开发的新产品达八十五个，其中有饼干、酱料、菜干、味精等三十多个品种出口创汇。
  （特约记者 李思泉）