佛山市图书馆

一种失传了三十多年的中式糖果——蜜饯蕃茄制作技术在三水乐平糖果厂复苏。乐平糖果厂以本地盛产的冬瓜、蕃茄、马蹄等为原料生产中式糖果，把低值的农副产品转化成高值产品。
  该厂为开发市场，聘请了中式糖果制作专业人才，积极发掘和研制糖果新品种，使失传了三十多年的蜜饯蕃茄重新面世。蜜饯蕃茄选择果型小，质量优的新鲜蕃茄制作，经过严格的卫生检验，保持了蕃茄原有多种维生素、矿物质等对人体有益的成分，不但清甜可口，富有营养，而且色、香、味、型俱佳，是中式糖果的上品。
  （梁文启、梁森华）