佛山市图书馆

本报讯 记者叶家昌、《南万日报》记者李迪生报道：佛山糖果厂一度忽视质量，主要产品冰糖和冰片糖出口量急剧下跌。后来，狠抓了质量，产品出口量迅速回升，产品远销许多地区和国家，冰糖、冰片糖占港销量九成。今年头十个月，出口量达四千四百吨，为国家创汇一百六十多万美元。他们的经验证明：忽视质量，“皇帝女”也嫁不出；重视质量，“金凤凰”越飞越高。
  佛山糖果厂从一九五八年起开始出口冰糖和冰片糖。初时采用手工制作，质量较差，年出口量只有一百多吨。一九七九年起，该厂对生产工艺和设备进行了全面改造，自己设计制造了一条冰片糖生产流水线，生产效率提高了五倍。并组织科研攻关小组，先后攻克了冰糖污点、还原糖偏高、砂头多，冰片糖次品多、色泽差和厚薄不均等问题，使产品质量明显提高，一九八三年两项产品双双获轻工部优质产品奖。成为供不应求的“皇帝女”。
  去年下半年，生产车间的某些领导在产品畅销的情况下，只顾抓产量，使产品质量明显下降，甚至将一些次品充当正品包装出口。结果，出口量急剧下降，仓库积压一千多吨。发现问题后，工厂领导马上在这个车间召开现场分析会，把这件事作教材，教育干部职工消除“皇帝女不愁嫁”思想。今年初，由于雨水期长，冰片糖出现“翻生”发白的现象，影响了产品质量。工厂立即从加强仓库管理等方面采取措施，工厂每月或每季都对工人进行思想技术培训，还专门成立了食品卫生和环境卫生领导小组，加强监督管理。现在，化验中心从进厂的原料到出厂的成品，都进行严格的质量测验，严格把好产品质量关。