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本报讯 省电台记者邝国富、本报特约记者张永农报道：百年老字号的石湾酒厂锐意提高传统米酒质量，积极扩大外贸出口，外销量年年递增，饮誉香港市场。一九八一年，该厂扩大生产能力以后，平均年出口量达三千五百五十吨，居全国同行业首位，到今年上半年的四年半时间，共为国家创汇一千五百五十多万美元。
  石湾酒厂原名陈太吉酒庄，创始于清代道光年间，距今已有一百五十余年历史，以善酿陈藏玉冰烧型米酒而著称。一九五七年，石湾米酒经外贸部门组织出口，深得香港酒客赞誉，风靡港九市场。
  为了增强传统米酒在市场上的竞争能力，一九八一年以后，石湾酒厂根据全国评酒委员会和国家轻工部的建议，与江苏省日用化工研究所、食品发酵研究所开展技术协作，进一步提高传统米酒的质量，既保持了古法酿造的传统技术，又以现代科学手段，改进酿造工艺，使产品质量更加精益求精，形成独特的风格。经有关部门化验鉴定，石湾米酒含有一百五十种香体，是我国继茅台酒之后，又一种中国传统式的“威士忌”白酒。一九八三年以来，石湾酒厂生产的“特醇米酒”被评为省优质产品，在香港市场誉为“米酒之王”；“豉味玉冰烧”获国家银杯奖，为我省白酒赢得了第一面银牌。此外，石湾酒厂还注意根据香港酒客的需求，改革包装装潢，除了原有瓶支装外，还增设杯装和埕装，以扩大出口外销量。
  目前，石湾酒厂传统米酒的生产能力已达到年产八千多吨，传统米酒发展到“豉味玉冰烧”、“特醇米酒”、“石湾米酒”、“双蒸酒”、“三蒸酒”、“太吉旧酒”、“滴珠糯米酒”七个品种，不仅出口外销畅旺不衰，内销市场也供不应求，成为华侨商店和旅游宾馆的紧俏货。