佛山市图书馆

本报讯 中山市酒厂生产的各种麯酒，以质优物美价廉而畅销全国二十多个省市，该厂在产品畅销的情况下，更加注重提高质量，攻克薄弱环节。今年一季度的销售量，相当于去年一至十月份的销售量。
  今年四月份，该厂围绕提高麯酒的总脂含量，组织了成品车间的职工系统学习全面质量管理的基础知识，应用“基础酒麯线图”、“麯酒总脂含量图”、“麯酒蒸馏发酵图”和“东、西两处地窖麯酒的母酒图”等五个图解分析产品质量的现状，开展质量管理的因果分析，找出了麯酒总脂含量仍然比较低的原因。从生产工艺上采取了措施，稳定和提高地窖麯酒的总脂含量，使每百毫升麯酒的总脂含量从原来万分之八上升到千分之一至千分之五，进一步提高了产品质量，使麯酒继续保持产销两旺的好势头。四月份，各种麯酒的销售量和产品销售收入，分别比去年同月增长百分之三十六点五和百分之二十三；工业产值和实现利润分别比去年同月增长百分之十一点二和百分之十二点五，今年头四个月保持月月增产增收。
  （李文宇）