佛山市图书馆

本报讯 佛山市珠江酱油厂创制的名牌产品草菰老抽，去年出口二千八百九十二吨，居全国老抽酱油的首位，誉满中外。
  市珠江酱油厂生产酱油历史悠久，是我国出口酱油的一个重点企业。近年来，该厂先后贷款一千多万元，进行企业全面的技术改造，实现了机械化连续化生产，建立了现代化的中心实验室，在国内较早地采用了深层通风制麯等工艺，原材料利用率名列我国同行业的前茅。该厂为了扩大出口酱油的生产，赶超国际先进水平，为国家多创外汇，大力推行全面质量管理。经过不懈的努力，该厂生产的珠江桥牌、海天牌草菰老抽不仅保持了我国的传统工艺，而且达到了国际营养学指标和卫生指标的要求，部分指标超过了国际先进水平。
  珠江厂的草菰老抽质量多年稳定，年年提高，竞争力强，除行销上海、河南十多个省市外，还远销五大洲四十多个国家和地区。受到中外一致的好评。
  （黄海风）