佛山市图书馆

中山市坦洲区永一乡养鱼专业户陈志强，利用河水试养脆肉鲩鱼获得成功，改变了过去靠山坑循环流水饲养脆肉鲩的单一方法，为发展脆肉鲩鱼创造了新经验。
  陈志强承包该乡靠近河边的七口鱼塘共二十二亩，原来是养殖编、鳙、鲩、鲮四大家鱼的。为了发展新的鱼品种，他利用靠近河边的优势，挑选一斤重的鲩鱼作种苗，固定专塘饲养，利用河水涨退巡期进行循环排灌管理。饲料主要是发酵蚕豆，并定时投放精料，同时勤管塘水，注意塘边消毒，保持良好水质。从而促进了脆肉鲩鱼的发育长膘，培养期一百五十天每条重达三斤以上，去年饲养一百二十天后上市一次，今年提早三十天上市一次，已生产了三万多斤，销售到中山温泉宾馆和珠海市。
  陈志强试养的脆肉鲩鱼肉味鲜，肉爽脆，适用于炒、蒸、焖等多样化菜谱，且养鱼成本较低。最近，他正在用雌脆肉鲩与雄生鱼进行杂交，培育杂交脆肉鲩鱼，为市场增添优质鲜鱼的新品种。
  （郑冠海、郭培乾）