佛山市图书馆

嗑瓜子对人体健康有益
  嗑瓜子对人体健康有好处。首先，瓜子营养丰富，又是良好的药物。西瓜子仁有利肺、润肠、止血、健胃、降血压的作用。南瓜子是众所周知的有效的驱虫药。至于葵瓜子仁，它含有蛋白质30%，醣12%，维生素A、B2、B2和钙、磷、铁等矿物质，含油率高达15%～55%，是一种较好的滋补品。葵瓜子所含的脂肪为不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，对治疗动脉硬化、高血压、冠心病有好处。
  其次，嗑瓜子时，瓜子的油润香脆能诱发食欲，增加含多种消化酶的唾液、胃液等的分泌，无疑有利于消食化滞，特别是吃了较多油腻食物以后，嗑一把瓜子，好处更大。
  （祥）