佛山市图书馆

瀾石公社偉望农場党总支克服了对食堂領导的般化，通过整頓食堂，切实加强对食堂的具體領导，做到政治进食堂，干部下伙房，有效地解次了食堂存在問題，使食堂迅速改变落后面貌，变成为先进食堂。
  把羣众生活放在党总支議事日程上來
  偉望农場有兩个公共食堂，在去年十月以前，由于干部对办好食堂的重要意義認識不足，对食党的領导一般化，領导干部沒有具體抓起来，食堂沒有主任領导，小队队长对食堂工作也少过問，因而食堂存在問題得不到及时解决。如食堂生产长期搞不好，蔬菜不足，时常要吃商品菜。由于食堂家底薄，食常的菜金都不能自給，社員要从工資中拿錢交菜金；食堂的賬自也混乱，几个月不公布賬自。飯菜搞得也不好，社員有意見，炊事員又不安心工作。兩个食堂都是个落后食堂。去年十月，农場党总支貫彻公社党委指示，大抓生活促进“五秋”，組織干部和社員开展办好食堂的鳴放辯論，社員們对办好食堂提了不少批評的意見和建議，党总支書記带头檢查，干部們都对照党的政策，檢查和总結了对抓生活重視不够，沒把食堂切实抓起来，致食堂办不好而影响社員劳动热淸的教訓。通过鳴放辯論，提高了幹部認識，調动了社員积极性。党总支卽采取措施，把群众生活福利工作列入党总支義事日程上，定期十天一次开会研究群众生活福利，指定总支委員林滿誠专揸生活福利工作，撤換了工作不負責任的原福利干部，兩个小队正队长兼任食堂主任，层层加强食堂領导，把食堂工作放到重要位置来抓。
  政治进食堂干部下伙房
  偉望农場干部重視了对食堂領导之后，卽貫彻政治进食堂，干部下伙房，具體解决食堂存在問題。如南村小队长深入食堂劳动和了解情况时，发現了炊事員队伍不純，会計員工作不負責任，賬目混乱。发現后卽提到党总支会上研究，决定整頓炊事員队伍。通过檢查評比，表揚了埋头苦干、廉洁奉公的好炊事員，撤換了貪小便宜的炊事員和責任心差的菜地管理員，补选一批品質好、作风好、办事公道的党团員和貧、下中农积极份子，担任食堂管理員和炊事員。各食堂幷加强了对工作人員的政治思想教育，帮助他們树立起为生产服务，关心群众生活的覌點，发揚热爱炊事工作的先进思想。
  干部們到伙房之后，还带头到菜地种菜，到河里刮魚，这樣就进一步发現問題幷帮助解决。如干部参加菜地劳动时，发現了管理員对塘基边扩种蔬菜不感兴趣，有些还不安心工作，原因是食堂生产沒有包工包产責任制，他們的积极性不能很好发摊，干部們就首先教育他們認識多种菜、种好菜对办好食堂、促进生产的意義，提高他們的思想，同时帮助建立三包一奖制度，从而調动了管理員的积极性，不久卽把全部塘基种上了蔬菜和杂粮。
  加強民主管理
  为了进一步办好公共食堂，偉望农場健全了生活福利委員会的机构，建立民主管理制度。小队也組成膳食委員会，i由各专业組和食堂工作人員的代表組成，這樣就改变了过去各守一綫互不相关的情况，实行有事和群众商量，形成人人关心生产，个个关心生活的风气。如前期食堂菜地生滿了草，管理人員少，不能及时种上菜，膳委会就向社員說明情况，发动社員中午突击搞菜地，突击一天就种上了菜。柴火供应不上时，經过和社員商量，社員便在收工的时間順带禾稈囘来，克服了过去燒稈的“餐揾餐食”現象。食堂賬目做到日淸月結，十天公布一次，让社員监督。还健全了粮食管理制度，出人仓登記好，幷計划用粮，采取按人定等、按等定量、指标到戶、粮食到堂、憑票吃飯、节余归己的办法，加上推广蒸汽蒸飯，节約粮食，很多社員都有粮食节余。
  发展生产 豐富生活
  发展食堂經濟是办好食堂的物質條件。偉望农場从去年十月以后就十分重視发展食堂生产，农場划出46亩地（菜地30亩，油料作物地16亩）作为食堂菜地，幷发动社員扩种了杂粮20亩，还把荒涌20亩养魚。食堂菜地采取了輪种、間种、复种、套种办法，大力挖掘土地潛力，幷做到粗細結合，品种多樣，种上了17种瓜菜，保証了社員每人每天吃到一斤半到二斤蔬菜，四时不缺，而且自給有余，增加了食堂的收入。食堂也逐步达到柴、菜、油、盐、米五自給，改善了社員生活。食堂还养猪30头，养了三鳥一百多头。同时还組織人力到河涌捉魚摸虾，幷醃制咸菜二千多斤，平日做到兩菜一湯，使社員吃飽、吃好。
  干部下伙房苗地作
  現在偉望农場食堂已改变了落后面貌，社員普遍反映良好，幷能做到七滿意：飯菜热、飯量多、菜式多樣、淸洁卫生、不用排队取飯、不用囘去加工、〓檢由人、粮食有节余。瀾石公社党委号召各大队学习偉望农場，抓好群众生活福利。偉望农場由于能够把群众生活安排好，有力地促进了“五秋”工作和冬种生产，最近社員們又积极投入备耕积肥运动。