佛山市图书馆

办好食堂是安排好群众生活的关鍵。食堂办得好不好，旣关系到群众的生活，又关系到党同群众的联系。所以食堂工作不是一般的事务工作，而是一項重要的政治工作；办好食堂是貫彻执行党的政策的重要方面，也是实現今年生产和工作持續跃进的重要措施。因此各单位的党組織必須把食堂工作放在自己議事日程的重要地位，切实加強对食堂工作的領导，而“政治到食堂，干部下伙房”，就是加強食堂領导工作的根本方針。
  目前，本市許多单位的領导干部都下伙房去了。但是在这里我們必須認識，干部下伙房的目的不只是为了鼓舞炊事員积极工作，而更重要的是深入到生活第一綫去，同群众一起，切实解决食堂中存在的問題，迅速改进食堂工作。如果只是下去轉一轉，看一看，說一說，那是不行的。干部下伙房后，应該深入、細致、具體地抓好食堂工作，旣要抓伙食中的具體問題，也要抓炊事員的思想工作；旣要抓飯菜的制作和烹調問題，也要抓粮、油等的管理問題；旣要抓好食堂的各种制度，也要抓好炊事員的工作安排和劳动條件。一句話，食堂的大小問題都要摸淸，分別主次緩急，抓紧解决。当前不少食堂中群众迫切需要解决的問題，如計划用粮和节约用粮，民主管理，縮短开飯时間，飯菜保暖和菜式多樣、适口等問題，都要抓紧解决。食堂工作能否得到迅速改进，这是衡量干部是否眞正深入伙房的标志。
  政治到食堂的主要内容之一，就是做好饮事員的政治思想工作，提高他們的阶级覚悟，使他們眞正認識到炊事工作的重要和光荣，从而更加热爱自己的工作，全心全意为群众服务。每一个炊事員同志都应該明白，我們的社会主義事业是集體的事业，缺少那一个方面都是不行的，就象一部机器不能缺少一顆螺絲釘一樣，不能把食堂工作看成是“无关重要”或者認为是“工作低微”。恰恰相反，食堂工作是我們社会主義建設事业的一分重要組成部分，因为它关联到群众的日常生活，食堂工作办得好与坏，就直接影响到广大群众的身體健康和工作情緒。政治到食堂还要对搭食的人进行政治思想工作，敎育他們尊敬炊事員的劳动，體貼炊事員的辛苦和困难，使吃飯的人和做飯的人都树立起食堂主人翁的态度和責任感，共同把食堂办好。
  要办好食堂，还必須下决心选派成份好、品質好作风好、办事公道的优秀干部、党員、团員、积极分子担任食堂工作，加強領导，实行民主管理，从組織上給食堂工作以保証。只有这樣，才能把生活的大權握在群众手里，扎扎实实地搞好食堂的工作。但是有的人覺得这樣做会削弱生产和其他方面的工作，这是一个片面的看决。我們应該看到生产和生活相互間的辯証关系，安排好群众生活是一切工作的基础。办好食堂，群众吃得飽、吃得好、吃得卫生、吃得方便，精力更加充沛，生产、工作、学习就搞得更好。一手抓生产、一手抓生活，抓好生活、促进生产，这才是全面的生产覌點。也只有在安排好群众生活的基础上，才能够实現今后生产、工作的持續跃进。