佛山市图书馆 内容
被人們誉为“水猪肉”的小球藻，是低等植物中淡水生单細胞藻类的一种，體积很小，一万个单體排起来，也只有三寸左右长，所以用肉眼是看不見的。但是，若用六百倍以上的显微鏡放大，就可以看到它的內部构造。
小球藻是一个小小的圓球。它的外层有一层細胞壁，它里面可分为兩大部分；綠色杯状部分是葉綠體；透明部分是細胞質。在細胞質內有小核。常見的小球藻有兩种：一种是淀粉核小球藻，一种是普通小球藻。（見图）过去小球藻自然生长在池沼河渠中，在水面上泛起綠色泡沫，人們認为这是污水，是廢物。現在，經过培养化驗，証明它不是廢物，而是宝物。一百斤小球藻干粉中，含有四十五斤蛋白質，比大米的蛋白質含量高五倍半，比小麦高三倍多；含有脂防約十五斤，比大米多十几倍，比小麦多六倍以上。
此外，它还含有大量碳水化合物和各种維生素。根据对比实驗証明，經常吃小球藻的猪，體重增加的速度約比不吃小球藻的猪快一倍左右。小球藻含有重要的药料和抗生素，有催生和防治疫病的作用，能帮助母猪受孕并多生仔猪，帮助乳牛增加产奶量，帮助病畜恢复健康。
小球藻生长很快，产量很高。據試驗。在一般情况下繁殖小球藻，一年可收荻二、三十次；一亩水面每年能生产小球藻濃縮液六十万到八十万斤，制成干粉一万斤左右；以每头猪，每天平均喂三斤小球藻濃縮液計算，一亩水面生产的小球藻能喂六百头到八百头猪。
小球藻不仅是很好的精飼料，它还具有很高的食用价值。它含有二十多种氨基酸，总量約占所含蛋白質的42%左右，这是滿足人體需要必不可少的重要原素。有些地方用小球藻試制糕點、面包、糖果、菜肴、藻粥、藻酱等食品，質高味美、清香可口，有人試用小球藻粉哺育嬰儿，效果跟奶粉不相上下。所以，小球藻的发現和利用，实在是农业生产力的一大飞跃。
小球藻是一个小小的圓球。它的外层有一层細胞壁，它里面可分为兩大部分；綠色杯状部分是葉綠體；透明部分是細胞質。在細胞質內有小核。常見的小球藻有兩种：一种是淀粉核小球藻，一种是普通小球藻。（見图）过去小球藻自然生长在池沼河渠中，在水面上泛起綠色泡沫，人們認为这是污水，是廢物。現在，經过培养化驗，証明它不是廢物，而是宝物。一百斤小球藻干粉中，含有四十五斤蛋白質，比大米的蛋白質含量高五倍半，比小麦高三倍多；含有脂防約十五斤，比大米多十几倍，比小麦多六倍以上。
此外，它还含有大量碳水化合物和各种維生素。根据对比实驗証明，經常吃小球藻的猪，體重增加的速度約比不吃小球藻的猪快一倍左右。小球藻含有重要的药料和抗生素，有催生和防治疫病的作用，能帮助母猪受孕并多生仔猪，帮助乳牛增加产奶量，帮助病畜恢复健康。
小球藻生长很快，产量很高。據試驗。在一般情况下繁殖小球藻，一年可收荻二、三十次；一亩水面每年能生产小球藻濃縮液六十万到八十万斤，制成干粉一万斤左右；以每头猪，每天平均喂三斤小球藻濃縮液計算，一亩水面生产的小球藻能喂六百头到八百头猪。
小球藻不仅是很好的精飼料，它还具有很高的食用价值。它含有二十多种氨基酸，总量約占所含蛋白質的42%左右，这是滿足人體需要必不可少的重要原素。有些地方用小球藻試制糕點、面包、糖果、菜肴、藻粥、藻酱等食品，質高味美、清香可口，有人試用小球藻粉哺育嬰儿，效果跟奶粉不相上下。所以，小球藻的发現和利用，实在是农业生产力的一大飞跃。
