佛山市图书馆

瀾石公社深村大队深北小队干部向应公社党委关于大办羣众生活福利的号召，决心轉变作风办好食堂，釆取有效措施迅速扭轉食堂落后面貌。
  自从在偉望农場召开生活福利現場会議后，深北小队干部深刻檢查批判了对羣众生活不够关心，放棄了对食堂領导的錯誤思想，立即轉变作风，深入到廚房与社員商量办好食堂。他們根據食堂存在問題，首先純浩了食堂炊事員队伍，挑选貧、下中农积极分子担任炊事員，改变过去輪流当炊事員的現象 。組織了生活民主管理委員会，加强了食堂的領导。食堂里組成三个专业組（炊事組、生产組、畜牧組）加强专业人員的工作責任感和計划性，克服了过去食堂生产无人管理的混乱現象。专业人員还学习偉望农場自力更生精神,在大忙中抽出人力突击开垦五边地，种下17亩蔬菜和油料作物，品种也有10多个。食堂还养了30多头猪，40多只鵝，大力发展畜牧生产。該食堂还健全了財务制度，定期公布賬目。最近，又大搞炊具改革，搞一爐多灶，推广蒸汽飯。在卫生方面也大大改覌，食堂內設立了防蝇紗罩、菜櫃等，炊事員分飯分菜都带上口罩，食堂內訂立了卫生制度，廚房和飯廳內外环境都粉刷一新。
  （朱賢）