佛山市图书馆

瀾石公社海燕农埸食堂副食品生产发展得好，做到了多种經营和全面发展，蔬菜自給有余，社員每天都吃到一斤半至二斤鮮菜，同时还吃到一両魚以上，改善了社員生活，促进了生产。
  該場早在58年公社化后，便将社員的分散的自留地集中起来，作为食堂菜地，农場領导貫彻一手抓生产、一手抓生活，領导挂帅組織膳委会，进行民主管理。經常認眞研究解决食堂生产問題，使食堂生产得到不断发展。該場在5月1日至7月底便收获了53,414斤蔬菜，每个社員每天平均可以吃到一斤半至二斤鮮菜，（在場里食堂搭食人数达600人以上）还有剩余，今夏收至現在便将5000多斤冬瓜、2,000多斤白菜卖給国营蔬菜收購站，增加收入300多元。
  由于領导重視、亲自挂帅，抓好食堂生产发展，有計划地安排生产，大搞品种的間种和套种。由于品种多和安排較好，就使上市均衡，如黃瓜收获后有节瓜和冬瓜，冬瓜吃完了又有豆角、芋头、白菜。为了保証蔬菜生产的发展，該場健全蔬菜专管队伍，固定管理人員25人，农忙不动，农閒期間如食堂菜地有突击任务，便組織社員突击。为了保証肥源发动社員大量职肥，除向社員收購农家肥外，幷充分利用食堂的猪粪肥，从而保証每亩地能〓肥30——40担 。
  該場食堂还大抓多种經营，扩大土地面积，发动社員利用休息时間开荒5亩多土地。同时，他們还自己留好种子，自留自种。三鳥的飼料也是自繁自养，此外，他們还将20亩荒涌、荒氹全部养上魚，每亩平均放养約600尾；在8月份在荒涌荒氹里收获了200多斤魚，又充分利用半劳动力提魚虾，增加肉食，保証每人每日平均可吃到魚肉1〓。社員吃得很好。
  （陈維培）