石湾食品厂

知识类型: 析出资源
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内容出处: 《佛山报》 报纸
唯一号: 191120020220004685
颗粒名称: 石湾食品厂
分类号: F427.653
摘要: 1960年石灣食品厂突破了土法培养酵母酿糠酒技术关,提高出酒率。
关键词: 培植 酵母 出酒率

内容

石灣食品厂突破了土法培养酵母酿糠酒技术关,提高出酒率。
  該厂用土办法培植酵母酿制糠酒已試驗了兩三个月,沒有成功。九月份开展增产节約运动以来,干部深入小組,找出失效原因是煑糠飯熟得不透,便組織技工到太吉酒厂学习。囘来继續試制,結果出酒率大大稳定和提高,达到每百斤糠餅(已榨油)出三十度白酒三十四斤四両、大大降低了成本(黃偉森)

知识出处

佛山报

《佛山报》

出版者:佛山日报社

出版地:佛山市

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