佛山市图书馆

曾經一向被認为是工生落后单位的英聚茶楼，全體职工决心改变落后卫生面貌。
  該店領导連日召开过四次职工会議进行傳达貫彻市卫生会議指示，幷专門討論了如何迅速改交本店落后面貌；同时，立卽行动大搞卫生設备、环境淸浩和个人卫生，他們在人力物力較缺的情况下，千方百計，克服困难，土法上馬，以一天半的时間搞起了洗手自流化，用水砂滤洁净化的基本卫生設备，幷且进一步修好了过去积存已久的食具蒸汽消毒柜和新建了一个約有十二个平方的寬敞防蝇室，現在一切熟食點心都放置在这个室內貯存。
  通过全體职工动手大扫洗之后，該店环境淸洁面貌已有显著改观，过去与點心部連在一起的职工宿舍已經搬迁，工具什物已經淸理，为了保証食品卫生質量，他們还制定和执行了“四隔离”（生与熟隔离、成品与半成品隔离、食品与什物隔离，先制品与后制品隔离）“四不”（变質食品採購員不买、厨师不制、驗收員不收、售貨員不卖）的卫生制度，职工个人卫做到工前便后洗手，工时戴口罩，人人动手灭蝇，蒼蝇显著減少，售貨員和服务員还做到經常向顧客宣傳卫生。
  （溫荣新 严沛霖）