佛山市图书馆

本报訊 佛山酒厂欧阳深小組在紅五月紅旗竞賽中，改进設备与操作，获得了显著成績。
  在這段期間，該組共提出了27条建議，有些已經实现，而且效果很好。如改大中和木桶，幷用十字旋风式中和石灰乳，代替直管中和生产碳酸鈣，使碳酸气与石灰乳接触面增大，大大縮短了中和时間，未改前中和一吨石灰乳需3至4小时，改后中和四吨石灰乳仅需5至6小时。該組針对燃料供应困难、烘床設备不平衡情況，改用阳光曝晒碳酸鈣，每天节約煤球近三百斤，又解决了半成品积压問題。每年夏季气温高，都影响发酵与淀粉（糖份）利用率，欧阳深小組现在学习了汕头的先迸經驗，釆用了高温与396酵母菌混合发酵办法，已經試驗成功，第一批投入大型生产，結果，每百斤蔗汁糖份利用率由原来79%提高到82%，同时还縮短了冷却时間，幷节約了大量用水。
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