佛山市图书馆

本报訊：酒厂出酒量从日产三吨直綫上升到九吨半，創造了丰产紀录，这是該厂发动群众，大鬧技朮革命的結果。
  該厂二月份上半月（15天）只完成月度計划的30%。市委工、交干部会議后，該厂党支部就把当前生产上存在的产重問題进行了分析研究，把生产和思想敎育扭在一起，发动群众大嗚大放，人人献計，攻打三关（設备关、燃料关、原料供銷关）。职工們阶級觉悟进一步提高，紛紛向党表示决心，当即写了二百多张大字报，35条合理化建議，因而轟轟烈烈地掀起了以技朮革命为中心的生产高潮。
  該厂制酿部在上半月平均日产酒只有三吨。他們經过了研究，認为这与培养菌种数量少是个主要关鍵。培养工段工人邓洪等表示七天內誓要使酵母数由三千多万提高到七千万。他們与技朮人員一起研究，根据桔水質量差、含有杂菌、純度低的原因，用蔗汁代替桔水作培养罐，将12号菌种改用369菌种，幷且在培养过程中从卡氏罐直到大桶以分段培植办法，縮短在小酵母桶时間达十四小时，結果使培养酵母数突破一亿以上，使醣份利用率从70.80%上升为78% ，蔗汁出酒率从26.3%上升至29% 以上。这样不但使日产酒量达到九吨半，而且相应地大大节約了原料、每日节約甘蔗一万二千多斤，价値达二百八十多元。