菏泽市图书馆 郓城壮馍
| 知识出处： | 《当代菏泽概览》 |
| 唯一号： | 151834020220000524 |
| 专题名称： | 郓城壮馍 |
| 文件路径： | 1518/01/object/PDF/151810020220000016/001 |
| 起始页： | 0429.pdf |
| 专题类型： | 美食 |
| 产地： | 郓城 |
专题描述
郓城县名吃之一，制作方法是：和好的面团（不发酵），用手拍拉成长条形，将馅抹在上面，折成卷状，然后拍扁成椭圆形，放入平底锅中用油煎炸。其馅以羊肉泥为主，配葱、姜等佐料。煎熟后的壮馍外酥里嫩十分可口。
