菏泽市图书馆

巨野县著名土特产，俗称核桃纹枣。果型美观，具有个大肉多，皮厚坚韧，质地紧密，紫红鲜艳，细腻香甜，营养丰富等特点。由它晒制的红枣，肉厚核小，出干率高达40%,每百克红枣可食部分含糖量达73克，所含维生素C达336毫克，比苹果高出80倍，是良好的滋补品。据中国科学医学院和北京食品科学研究所化验分析，此枣含原糖、总糖、粗纤维、细蛋白、粗脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素及人体所需的多种酸类元素，具有养胃健脾、润心肺、止咳、保肝等功效，核桃纹枣每果平均重8克，最大为25克。