菏泽市图书馆 鳜鱼
| 知识出处： | 《菏泽地区水产志》 |
| 唯一号： | 151834020220000389 |
| 专题名称： | 鳜鱼 |
| 其他名称： | 季花鱼;桂鱼 |
| 文件路径： | 1518/01/object/PDF/151810020220000008/001 |
| 起始页： | 0080.pdf |
| 专题类型： | 渔业资源 |
专题描述
是淡水名贵鱼类。主产于东平湖，其它水城亦有分布。体側扁，背部隆起，口大，体色黄绿，腹部灰白，体側具有规则的暗棕色斑点及斑块。白吻端穿过眼眶至背鳍前下方有一条狭长的黑色帶纹，奇鳍上均暗棕色的斑点，连成带纹。该鱼以活的小鱼、虾为食。体长20厘米左右时以虾类为主, 至25厘来以上以鲤、鲫等为食。当年苗长至50〜100克,第二年达1000克，第三年达1〜1-5公斤。鳜鱼，刺少、肉嫩、味鲜，为席上珍肴。梁山制作的鳜鱼汤，深受人们的欢迎。
