菏泽市图书馆

体纺锤形，"金鳞赤尾”，生有双须，善跳跃，向来被人们视为吉祥之物.传说鲤鱼跳过龙门而被封为河神海王；姜太公垂竿钓鲤鱼而被拜师受政；唐代皇帝姓李，与鲤谐音，故鲤身价借增.其"肥美佳天下"自古即列入名肴之列，《诗经》中就有"岂其食鱼，必河之鲤”之句.今境内制作的糖醋鲤鱼：造型栩栩如生，色泽红鲜透亮，食之外酥里嫩、酥香可口，故"金盘”大鲤，向为大宴珍馐，男女结为百年之好，黄河鲤是请客必食食物之一。黄河鲤不仅肉质细嫩鲜美，色味俱臻上乘，而且具有重要的药用价值。据李时珍《本草纲目》载："煮食，治咳逆上气、黄疸、下水气、利小便……”。清代名医王士雄亦曰："鲤鱼，甘温.下气，功行水、通乳、利小便，涤饮、止咳嗽.治妊娠浮肿，敷痈肿，骨症。可鲜可脯”。另外，还有许多以鲤治病的民间验方，如：鲤鱼250克，加胡椒、生姜、鸡内金、荸荠等少许，共煮汤服可治胃痛、胸部胀痛、消化不良等。黄河鲤鱼，主产自东平湖及黄河干流中，亦是养殖水域的主要搭配品种。生长较快，当年尾重100〜200克，二龄可达0.5-1公斤。"1963年，东平湖捕获的最大个体14公斤”。其在菏泽地区水产品总产量中一直占有较大比重。1985年全区黄河鲤鱼产量1274吨。1988年产量2101吨，约占鱼类产量的18.03%,占整个水产品产量的17.95%。