鲁西黄牛

知识类型: 专题
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知识出处: 《菏泽地区农业志》
唯一号: 151834020220000350
专题名称: 鲁西黄牛
文件路径: 1518/01/object/PDF/151810020220000005/001
起始页: 0282.pdf
专题类型: 动物

专题描述

鲁西黄牛体躯结构细致、紧凑,皮肤干燥而富有弹性。被毛一致,具有完全或不完全三粉特征(眼圈、嘴圈、腹下部至股内侧毛色为浅)的约占70%,毛色分为棕红、深黄、黄和草黄,以黄色为多。公牛比母牛毛色深;前躯较后躯色深;抓地虎牛毛色较深,中间型牛次之,高辕型牛色较浅。 公牛头型短而宽,额平,鼻骨平直,少数有凸额或凹额,颈粗而短,个别牛额有卷毛;母牛头较长而清秀,颈细长,结合良好。口形方大,眼大明亮有神。头长和头宽的比例:公牛为1.78:1,母牛为1.97:1,阉牛介于两者之间。 鲁西黄牛一般都有角,大部角基较粗糙,呈灰白色,尖端细致而光亮,色黑或蜡黄,角长平均公牛为20.61±3.76厘米,母牛为15.03±4.38厘米.角的形状可分为龙门角、扁担角、倒八字角、顺风角和不正角5个类型。公牛、阉牛多为扁担角、龙门角,其它角形较少;母牛则以不正角和龙门角为最多,有的角型小而不正,角根动摇,群众称为"铃铛角”,牛的类型不同,角形也有差异。高辕型牛以龙门角为多,抓地虎牛以扁担角为多。 鼻镜的颜色与全身皮肤的颜色有关,皮肤色深,鼻镜色也深,皮肤色浅,鼻镜色也浅,一般以肉红色鼻镜为最多,花鼻镜、黑鼻镜和乌鼻镜则较少。 公牛的肩峰和肉垂较发达,胸深顾阔,肋骨拱圆开张,后躯发育较差,肌肉欠丰满。整个体型呈前高后低;母牛耆甲较平坦,前胸较狭窄,后躯发育校好。鲁西黄牛背腰平直,一般结合良好,凹背、凸背和梯形背并不多见。尻部略倾斜,荐骨较高,少数牛呈平尻、尖尻。腹大小适中,賺部充实。四肢较开阔,关节干燥、筋腱明显,前肢一般呈正肢势或稍有外向。成年公牛、阉牛胸围、管围的比例约为10:1,母牛约为11:1,后肢弯曲度较小,飞节间距较窄。蹄色从棕红到蜡黄不一,多数有深色条纹,少数为黑色。公牛前蹄较圆大,呈木碗状,趾距较宽;后蹄一般小而扁长,母牛蹄质较差,蹄形较长,有的呈剪刀蹄。 鲁西黄牛的尾较细长,尾椎一般接近或超过飞节。尾毛与被毛颜色基本相同,有的略浅或略深。2岁半以下的小牛,尾帚略带弯曲,常扭在一起呈长纺锤形,随年龄的增长而逐步伸直散开。 从外貌来看,鲁西黄牛的3个类型也各有其特点: 高辕型:个体高大,体躯较短,四肢较长,侧视略呈正方形。角形多分龙门角和倒八字角。被毛颜色较浅,以黄色为多,三粉较明显,臀部较高,行走迅速,步幅较大,适宜挽车运输,但持久力较差。 抓地虎型:个体较矮,体躯粗而长;四肢粗短强壮,胸部深广,侧视呈长方形。公牛角形以倒八字角、扁担角为多;母牛多为不正角。被毛较深,以棕红和深黄为多。步幅较小,行走较慢,挽力和持久力均大于高辕型牛,适于农田耕作。 中间型:体质类型、外貌特征、体态指数,均介于高辕型与抓地虎型之间。目前此类型牛数量较多,约占牛群总数的43.6%。

知识出处

菏泽地区农业志

《菏泽地区农业志》

《菏泽地区农业志》内容包括:概论、菏泽地区农牧业大事记、菏泽地区农业资源、菏泽地区土地所有制及其变革、菏泽地区牧业技术推广、菏泽地区畜牧业生产、菏泽地区农民生活、菏泽地区农业教育、菏泽地区农业科学研究、菏泽地区农业区划、菏泽地区农牧业机构和人员、菏泽地区农谚。

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