菏泽市图书馆

可食部分为肥大的茎，可以凉拌生食、炒食或腌责，风味甚佳，深受群众欢迎。 萬苣喜冷凉气候，忌炎热，稍能耐霜冻，生长最适宜的温度白天15-20℃，夜间12-159，要求保护性能好的土壤，我区栽培的品种有圆叶、尖叶、紫叶三种，其中圆叶莴苣较多，叶长如匙形、绿色，较肥大，尖端钝圆，笋较粗短，适于春、秋栽培。 我区春、秋、冬均栽培莴苣。冬季保护地栽培是1975年开始的。在春、秋适宜栽培的季节里，可以排开播种，分期上市，在蔬菜全年供应中很有发展前途。